Comida Peruana, Postres Peruanos

Cinco postres peruanos que nuestros abuelos comían cuando iban al colegio. El número cuatro ni sabía que existía.

08/25/2017 • By

En el mundo, la Comida Peruana es muy apreciada y reconocida por su exquisito sabor, diversidad de ingredientes y técnicas de cocción. Pero, los postres peruanos no han alcanzado todavía el mismo reconocimiento, a pesar de que la calidad y sabor de estos son igualmente increibles.

Los postres peruanos nacen a partir de la llegada de los españoles a América. Estos trajeron consigo ingredientes tales como : El azúcar, la leche y la harina. Además, de técnicas europeas, árabes e hindus en la preparación de diferentes postres.

En los conventos y monasterios de la época se empezarón a fusionar los ingredientes y las técnicas europeas con los ingredientes de nuestro país. Es en este momento donde nace la verdadera reposteria mestiza peruana.READ MORE


Bebidas Peruanas & Frutas, Cocina Peruana Noticias, Postres Peruanos

Inca Kola vs Coca Cola .. Si no puedes con tu enemigo, únete a el. La verdadera historia de la bebida del Perú

08/17/2017 • By

Muchas historias se han tejido entre la rivalidad que existió entre Inca Kola vs Coca Cola. Muchas versiones diferentes se han escuchado, muchos dicen que nunca se debió vender la marca a la compañia extranjera. Existen y existirán muchas opiniones encontradas en torno a este tema. No es para menos, ya que Inca Kola es y será siempre la bebida representativa del pueblo peruano.

Queriamos conocer mas a fondo la historia detrás de esta lucha de titanes entre Inca Kola vs Coca Cola. Como fue que empezó ? cuando se inició ? Que tuvo que pasar para que la familia Lindley al final decidiera ceder la marca al gigante transnacional ?READ MORE


Restaurantes Peruanos

Restaurantes Peruanos en USA : A que objetivo estamos apuntando? Una mirada crítica.

08/03/2017 • By

Restaurantes Peruanos en la mira

Todos estamos concientes del gran reconocimiento a nivel mundial que ha venido obteniendo la Comida Peruana en los ultimos años. Ya sea por su gran sabor, ingredientes unicos o sus diferentes tecnicas de coccion.

Es tal vez por este motivo que muchos Restaurantes Peruanos han abierto sus puertas en busca de aprovechar esta corriente o boom de la Comida Peruana aqui en USA.

Personalmente, apoyo la idea de aquellos emprendedores peruanos que se arriesgan y se aventuran a abrir sus propios negocios. Sabiendo que existe potencial en nuestra comida, no lo piensan dos veces y se lanzan en la busqueda del sueño americano.READ MORE


Cocina Peruana Noticias, Comida Peruana

Chefs Peruanos conquistan el New York Times : La nueva “Generación con Causa”

08/01/2017 • By

PromPerú en su búsqueda constante de fortalecer las bases y promocionar al mundo la biodiversidad de la Cocina Peruana, tuvo la gran iniciativa de promover la union de aproximadamente cincuenta nuevos chefs peruanos de diferentes partes de nuestro país.

La llamada cuarta generación de cocineros peruanos y a su vez autoproclamados “La Generación con Causa” tienen como principal objetivo : Consolidar al Perú como el principal destino turístico y gastronómico del mundo para el 2021.READ MORE


Comida Peruana, Ingredientes Peruanos

Aqui tienes tres razones de peso para nunca comer cuy

07/11/2017 • By

Debes comer cuy ? aqui encontraras la respuesta …

El Cuy, nuestro versatil animal de origen andino. Amado por muchos y rechazado por otros. Sustento de casi todas las familias de los andes peruanos. Se va abriendo paso en las mesas de todo el mundo, gracias a su exquisito sabor y lo saludable de su carne.

El Cuy posee muchas cualidades. Muy dificil de enumerarlas todas en este pequeño y simple articulo.

Sin embargo, hoy queremos ponernos del otro lado. Buscandole algunos puntos negativos a este pequeño animal, de pelaje abundante y graciosa apariencia.READ MORE


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